Saúde e bem-estar

Alimentos ricos em vitamina B6: 17 alternativas

Conheça os alimentos ricos em vitamina B6, que ajudam a prevenir várias doenças e a ficar de bom humor o dia todo

Saborear comidas deliciosas e ainda ter a certeza de que elas vão contribuir para prevenir doenças sérias. Isso é um sonho? De jeito nenhum! Essa é a mais pura realidade, e algo muito simples de se fazer no dia a dia. E, se estamos falando em reduzir o risco de desenvolver algum problema de saúde, então temos que mencionar aqui alimentos ricos em vitamina B6 – que, além de fortalecerem sua saúde, ainda contribuem para com o seu humor!

A piridoxina – como também é chamada a vitamina B6 – diminui as probabilidades do aparecimento de doenças cardíacas, pois pode prevenir a obstrução de artérias; e atua também em outras partes de nosso organismo, como o sistema nervoso central e o sistema imunológico. Mas é preciso manter uma alimentação rica em nutrientes para não ver os níveis de vitamina B6 baixarem.

Benefícios da vitamina B6

Você sofre com enxaqueca? Então, dê uma turbinada nos alimentos ricos em vitamina B6 e perceba os bons resultados disso. No entanto, lembre-se: se a enxaqueca for recorrente e se tornar um problema crônico, fale com um especialista.

Está grávida e os enjoos não param? Os primeiros meses são os mais complicados nesse sentido. Então, uma dica preciosa: coma alimentos ricos em piridoxina. Consulte seu médico e você vai ver que estamos te dando um ótimo conselho.

A vitamina B6 ajuda a produzir hemoglobina, a proteína que transporta oxigênio pelo sangue, e também anticorpos, que ajudam a evitar infecções. É uma vitamina para incluir também no cardápio de quem está se sentindo cansado e precisa de energia.

Veja essa lista com outros benefícios da vitamina B6:

  • Melhora o humor e reduz sintomas de depressão
  • Promove a saúde do cérebro e reduz o risco de Alzheimer
  • Previne e trata a anemia, pois ajuda na produção de hemoglobina
  • Trata sintomas da TPM
  • Ajuda a prevenir câncer
  • Previne doenças nos olhos
  • Pode tratar a inflamação associada à artrite reumatóide

Alimentos ricos em vitamina B6

Cadastro

Fígado, carne, cereais, soja e castanha são os principais alimentos fonte de vitamina B6. Leite, ovos e frutas também contêm a piridoxina, porém com um percentual mais baixo – o que não impede ninguém de mantê-los na dieta, porque além de saudáveis são muito gostosos. A gente preparou uma lista incrível com 17 tipos de alimentos para você incluir em receitas deliciosas e saudáveis.

1. Leite - o leite é primordial na dieta para a ingestão de vitamina B6, por isso, é importante inseri-lo na dieta desde criancinha. Uma xícara de leite contém 5% da ingestão diária recomendada de piridoxina. E caso exista alguma resistência em tomar um bom copo de leite puro, basta misturá-lo em receitas incríveis como vitaminas, mingaus e sucos, ou fazer aquele casamento perfeito com cereais.

2. Ricota - a proteína de soro de leite do queijo é fonte de vitamina B6. Então, quanto mais soro de leite o queijo tiver, mais ele será rico em piridoxina. Aliás, a ricota tem metade das vitaminas do complexo B, incluindo a B1, B2 e B3 – ou seja, quatro das oito vitaminas do complexo. A textura macia e o sabor suave da ricota também são uma delícia!

3. Salmão - olha outro alimento versátil e delicioso, que vai garantir vitamina B6! Aliás, esse peixe tem uma das maiores concentrações de piridoxina entre os alimentos. Alguns dos hormônios mais importantes para o organismo são produzidos pelas glândulas do Salmão, como o cortisol, a adrenalina e a aldosterona. E, além de garantir saúde, ainda traz beleza, sofisticação e muito sabor aos seus pratos.

4. Atum - o bife de atum é a forma em que mais se encontra concentrada a vitamina B6 nesse peixe – mas não precisa olhar torto para o atum em lata, porque nele também existe o nutriente. Esse peixe delicioso também contém proteína magra, fósforo, selênio e vitaminas A e B3. Você vai estar aliando saúde e sabor na mesma receita.

5. Ovos - se tem um alimento que não pode faltar na nossa mesa, é o ovo. Cheio de nutrientes, vai bem no café da manhã, no almoço ou no jantar. Frito ou cozido, os ovos fornecem 10% do valor total diário de vitamina B6 de que o organismo precisa. A gente te dá algumas opções para ter o ovo na dieta.

6. Carne Vermelha - esse também é um alimento muito rico em nutrientes – e a piridoxina é um deles. Pode ser um bom bife ou uma carninha moída: se é vitamina B6 que você precisa, vai encontrar nela. Mas fique com os cortes mais magros, tá? Nada de exagerar na gordura.

7. Cenoura - pode ser na salada, cozida, na carne ou num bom copo de suco, a cenoura é um alimento rico em vitamina B6 e outros nutrientes de qualquer forma. Inclusive, uma cenoura média vai te fornecer a mesma quantidade de piridoxina que um copo de leite. Aqui vão algumas dicas de como consumir esse legume.

8. Espinafre - falou em espinafre, todo mundo lembra do Popeye – quer dizer, talvez os mais jovens nem tanto. Mas o fato é que espinafre virou sinônimo de força depois da criação desse desenho animado. Rico em vitamina B6, ele também é fonte de vitaminas A e C, e tem ferro. Há opções deliciosas e bem saudáveis para fazer com ele.

9. Batata-doce - os amantes do mundo fitness conhecem muito bem essa raiz. Sabia que uma batata-doce média tem 15% do valor total diário que a gente deve consumir de piridoxina em um dia? Ela é muito rica em nutrientes como fibras, vitamina A e magnésio. Vamos aos pratos que você pode preparar com batata-doce.

10. Ervilha - Além de ser rica em vitaminas A e C, as ervilhas têm muita vitamina B6 também. É um alimento nutritivo e muito gostoso: um simples arroz branco muda de cara e vira uma comida especial para ser servida em qualquer ocasião, bastando para isso adicionar ervilha. É um ótimo ingrediente para incluir em sopas, também.

11. Banana - é uma fruta indispensável e que pode ser levada na bolsa para fazer aquele lanchinho entre uma refeição principal e outra. Além disso, a banana é preciosa em nutrição: basta uma do tamanho médio para você já ter na dieta a vitamina B6. Mas a banana não serve só para o lanche no momento de pressa: ela vai bem em muitas ocasiões e em várias receitas.

12. Grão-de-bico - essa leguminosa tem vitamina B6 e muito mais: é rica também em fibras e proteínas, e pode resultar em receitas incríveis. Você pode fazer refogado, incluir em saladas e tortas, e tem até quem consome no lugar do feijão.

13. Cereal fortificado - é delicioso, nutritivo e uma ótima pedida para aqueles momentos de pressa. A nutrição do cereal está no fato de ele ser um alimento fortificado. Como assim fortificado? É que esses cereais ganham alguns ingredientes a mais – como vitaminas e minerais – para ajudar no desenvolvimento do nosso organismo. Exemplo disso, claro, é a vitamina B6.

14. Abacate - tudo que se faz com abacate fica com textura cremosa. É realmente uma delícia. E isso para não dizer o tanto de nutrição que ele nos proporciona. É fonte de vitaminas B6 e C, e tem ainda fibras e gorduras saudáveis. Que tal conhecer umas opções de receitas maravilhosas usando abacate, para ficar cheio de saúde?

15. Fígado - o sabor forte e encorpado conquista a muitos, mas esse não é o único motivo que nos leva a saborear a carne de fígado: esse alimento também conta com um alto teor de nutrientes. Das 11 vitaminas existentes, o fígado tem 9 – entre elas, as vitaminas B6 e B12 –, e é um alimento muito conhecido por ser fonte de ferro.

16. Arroz - eis aí um alimento que não pode faltar na mesa. Arroz é bom com feijão, com salada, com leite... São tantas as opções do que combina com ele que não dá para listar tudo aqui. E agora, o mais importante: a vitamina B6 está presente nesse alimento. Pesquisas indicam que a B6 é encontrada em maior quantidade no arroz com grão longo, parboilizado.

17. Sementes de girassol - são várias as formas de se consumir: em risotos, pães, saladas... Você escolhe o que prefere. Ricas em vitamina B6, as sementes de girassol têm metade das vitaminas do complexo B, já que também possuem as B3, B5 e B9.

É tanta coisa deliciosa para acrescentar numa dieta saudável! Aposto que você vivia na dúvida de por onde começar para adicionar vitamina B6 no seu dia a dia. Bem, agora você já sabe: é só seguir nossas dicas.

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