Comer saudável: benefícios de uma dieta bem equilibrada

Exercitar-se, hidratar-se e alimentar-se bem: essas três ações (juntamente com outras atitudes) formam o pilar da vida saudável. Hoje vamos focar em apenas uma delas: o comer saudável. Quais benefícios nós podemos tirar ao mudar nossos hábitos alimentares? Quais comidas são saudáveis para o dia a dia? Vamos responder essas e outras perguntas agora mesmo. Fica com a gente!

Por que comer saudável?

Antes de começar tudo, temos que entender o motivo do assunto de que vamos falar. Com a palavra, a Organização Mundial de Saúde (OMS):

“Uma dieta saudável é essencial para uma boa saúde e nutrição. Ela protege você contra muitas doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Comer uma variedade de alimentos e consumir menos sal, açúcares e gorduras trans saturadas produzidas industrialmente são essenciais para uma dieta saudável”, afirma o órgão.

Benefícios de comer saudável

Agora que já temos uma visão mais ampla, vamos afunilar o assunto. Quais benefícios temos em consumir comidas saudáveis em nosso dia a dia? Vamos a elas:

Perda ou manutenção de peso

Invista em frutas, legumes, vegetais, proteínas magras e grãos inteiros. As fibras dos grãos inteiros, frutas e vegetais ajudam a saciar mais rapidamente, e mantêm a saciedade por mais tempo do que os alimentos com baixa quantidade de fibras. Quanto mais tempo você ficar saciado, menor será a probabilidade de fazer aqueles beliscos fora de hora.

Controle de açúcar no sangue

Alimentação desregrada é um dos principais fatores ligados a doenças. Alimentos excessivamente açucarados causam um aumento do nível de açúcar no sangue. Embora seu corpo possa lidar com variações ocasionais de glicose no sangue, com o tempo isso pode levar à resistência à insulina, que pode se tornar diabetes tipo 2. Nosso corpo também não é de ferro, né? Os carboidratos complexos, como pão integral, aveia e arroz integral, causam uma liberação lenta de açúcar na corrente sanguínea, o que ajuda a regular o açúcar no sangue.

Redução do risco de doenças cardíacas

O consumo regular de alimentos ricos em gordura pode aumentar os níveis de colesterol e triglicerídeos, o que pode causar o acúmulo de placa nas artérias. Com o passar do tempo, isso pode levar a um ataque cardíaco, derrame ou doença cardíaca. Ingerir uma quantidade moderada de gorduras saudáveis, como as encontradas no azeite de oliva, abacate, peixe, nozes e sementes, ajuda a proteger seu coraçãozinho.

Redução do risco de câncer

Frutas e vegetais (olha elas aqui de novo) são carregadas de antioxidantes – substâncias que buscam e neutralizam células potencialmente prejudiciais, chamadas radicais livres. Os radicais livres contêm uma quantidade irregular de elétrons, tornando-os altamente instáveis. À medida que procuram e roubam elétrons de células saudáveis, eles podem causar danos. E é aí que entram os antioxidantes: eles neutralizam os radicais livres doando um de seus elétrons, transformando o radical livre em uma molécula estável e reduzindo, assim, o risco de câncer.

Suporte para a saúde do cérebro

Uma dieta saudável é tão boa para o cérebro quanto para o resto do corpo. Ou você acha que não precisa deixar a saúde do seu cérebro em dia? Uma dieta desequilibrada pode causar uma série de problemas neurológicos e deficiências de nutrientes. A falta de vitamina B12 no organismo, por exemplo, aumenta o risco de depressão. Outros nutrientes, como o potássio, estão diretamente envolvidos na função das células cerebrais. Uma dieta saudável e variada mantém o funcionamento adequado do cérebro e também pode promover uma boa saúde mental.

Ossos e dentes fortes

Quer ossos e dentes fortes? Isso passa diretamente pela alimentação. Uma dieta rica em cálcio mantém seus dentes e ossos fortes e pode ajudar a retardar a perda óssea (osteoporose) associada ao envelhecimento.

O cálcio é geralmente associado a produtos lácteos (como leite, iogurte e queijos), mas você também pode obter cálcio comendo:

• Sardinhas, atum ou salmão enlatado (com ossos);
• Vegetais verdes-escuros – como couve e brócolis
• Alimentos fortificados com cálcio – como produtos de soja, sucos de frutas e cereais

Como a vitamina D ajuda seu corpo a absorver cálcio, certifique-se de se expor um pouco à luz solar (seu corpo obtém vitamina D com a luz do sol) e ingerir alimentos que contenham vitamina D em sua dieta – como peixes oleosos e produtos fortificados com essa vitamina. Tem que ficar forte, viu?

Comer saudável: em que consiste?

Um plano alimentar que ajuda a controlar o peso inclui uma variedade de alimentos saudáveis. Adicione uma variedade de cores ao seu prato e pense nisso como comer o arco-íris. Verduras com folhas escuras, laranjas e tomates – até mesmo ervas frescas – são repletos de vitaminas, fibras e minerais.

De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, dos Estados Unidos, um plano de alimentação saudável:

• Enfatiza frutas, vegetais, grãos inteiros, e leite e produtos lácteos sem gordura ou com baixo teor de gordura
• Inclui uma variedade de alimentos proteicos, como frutos do mar, carnes magras e aves, ovos, leguminosas (como feijão, lentilha e ervilha), produtos de soja, nozes e sementes.
• Tem baixo teor de gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol, sal (sódio) e açúcares adicionados
• Permanece dentro de suas necessidades calóricas diárias.

Agora que você já sabe os benefícios de comer bem, o que está esperando para colocar isto em prática? E se você ainda não sabe como começar, que tal dar uma olhada nas nossas dicas de como comer saudável? Você também pode ver nosso artigo com uma lista de comidas saudáveis.