Quais são os benefícios da vagem para a saúde?

Um prato colorido é sinônimo de alimentação saudável – e, entre essas cores, o verde está sempre presente. A vagem é um desses itens que trazem cor, sabor e muita saúde à rotina alimentar. É por isso que conhecer os benefícios da vagem é importante para ter um motivo a mais para colocá-la entre as refeições.

Quem garante todos os benefícios da vagem para saúde, claro, são as vitaminas e minerais que ela contém, com a adição de um ingrediente poderoso que os que conhecem não dispensam: as fibras. Daí por diante é só contar as vitaminas A, B1, B2 , e C. Depois vem fósforo, potássio, cálcio, magnésio e ferro.

Precisamos falar mais alguma coisa? Precisamos sim, pois não basta saber que um alimento contém todos esses nutrientes: temos que saber o que cada um deles traz de vantagens para nosso organismo! Por isso, continue lendo que vamos detalhar tudinho para você e no final ainda te daremos uma lista incrível de receitas.

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Benefícios da vagem: quase uma fonte da juventude

O processo de envelhecimento é natural na vida de qualquer pessoa; o que talvez poucos saibam é que uma boa alimentação pode retardar esse processo. Pois fique sabendo que entre os benefícios da vagem para a saúde está barrar o envelhecimento precoce.

Isso fica por conta dos antioxidantes existentes no vegetal. E, quando falamos em antioxidante, falamos de muita, mas muita saúde mesmo, porque essas moléculas são capazes de prevenir e ajudar no tratamento de muitas doenças crônicas, como diabetes e câncer.

E quer saber um antioxidante maravilhoso que faz os benefícios do consumo da vagem serem ainda melhores? A vitamina C. Isso mesmo! Pensou que esse nutriente era apenas um bom antigripal? Na verdade ele é, mas suas propriedades vão muito além disso.

É por causa da vitamina C que o benefício da vagem para a pele faz parte dessa lista. Entre os antioxidantes que circulam no organismo humano, a vitamina C é o que existe em maior abundância, principalmente na pele, contribuindo para a cicatrização mais rápida de feridas. Sabe o colágeno? Aquele muito usado nos cosméticos para reduzir as rugas? Sua síntese é totalmente auxiliada pela vitamina C.

Agora, cá pra nós: combate doenças crônicas, te livra das gripes e ainda te deixa com pele de pêssego. Os benefícios da vagem para saúde são ou não são uma verdadeira fonte da juventude?

Benefícios da vagem: fibras

O Que bem que faz já falou em várias ocasiões sobre as fibras – e não é à toa, né gente! Elas sempre aparecem porque fazem bem demais à saúde e, aqui, estão entre os benefícios da vagem para a dieta.

Vamos lá! Para começar, são elas as responsáveis por transformar o intestino em um verdadeiro relógio. Nunca mais você terá que conviver com a constipação que causa dor, inchaço e um desconforto tão grande que tira a concentração e até o sono.

E não fica só nisso. As fibras também são mais um benefício da vagem para diabetes. E se o colesterol ruim estiver alto, a vagem também vai ajudar, por conta das fibras. Hipertensão ficará bem longe, assim como a obesidade.

Benefícios da vagem: músculos fortes e perda de peso

Quem está malhando para valer quer ver os resultados. Sim, tem benefícios da vagem na musculação para fazer o retorno de todo esse esforço ser mais rápido. E essa vantagem tem tudo a ver com o magnésio, que é um mineral importante para o crescimento e fortalecimento dos músculos.

Há também benefícios da vagem para emagrecer, porque ela tem poucas calorias. Sendo a vagem magrinha, vai ajudar a fazer você seguir o mesmo caminho.

Benefícios da vagem: vitaminas B1 e B2

Já que ali atrás falamos de músculos, é bom saber que a vitamina B1 é essencial para que eles funcionem bem. É ela também que vai gerar bastante energia para o momento dos exercícios aeróbicos.

A saúde mental entra nesse benefício da vagem, pois a vitamina B1 ajuda a manter uma boa memória e ter concentração. O sistema cognitivo, aquele que nos faz fixar os conhecimentos na mente, também é beneficiado nesse processo.

E agora vem a vitamina B2 na lista de benefícios da vagem para a saúde – e é melhor respirar fundo, porque são muitos. O nutriente promove o bom funcionamento do corpo, deixa a pele saudável, traz saúde para boca e olhos, previne a enxaqueca e doenças do coração. Além de tudo isso, para as mamães ficarem bem contentes, a vitamina B2 ajuda no desenvolvimento do feto e no crescimento das crianças.

Benefícios da vagem: presença do ferro

Quer ficar forte? A vagem te ajuda nisso pela presença do ferro! Esse nutriente está entre os benefícios da vagem para saúde, pois o ferro é primordial para prevenir a anemia – um mal que provoca fraqueza, cansaço, dor de cabeça, tontura, palidez na mucosa dos olhos e falta de apetite.

Pratos especiais feitos com vagem

Consumir vagem tem muitas vantagens. Deu para notar, né? Mas, para tê-la sempre no cardápio o bom mesmo é garantir a variedade. Pensando nisso, selecionamos 10 receitas maravilhosas para você preparar com vagem:

1. Vagem Refogada - deliciosa, só precisa de cebola e salsa para ficar bem temperada. Um temperinho pronto também ajuda no sabor.

2. Refogado de Abóbora e Vagem - um prato maravilhoso para comer no almoço ou jantar. Leve e gostoso, é rápido e fácil de preparar: em poucos minutos a refeição está pronta.

3. Carne Ensopada com Vagem - a mistura de vagem com carne é perfeita. A vagem entra na receita já quase no fim do preparo, adicionando todos os seus benefícios.

4. Lagarto Recheado - mais uma receita que junta carne e vagem, para aproveitar todo o sabor e a nutrição dessa combinação muito saborosa.

5. Sopa de Cenoura, Vagem e Mandioquinha - uma sopa quentinha nas noites frias é muito bom. Ainda mais se tem tantos nutrientes essenciais para a saúde. Essa sopa é gostosa e saudável.

6. Legumes Sauté - feito com manteiga, mandioquinha, vagem, abóbora, tomate-cereja e salsa picada.

7. Salada de “Maionese” de Ervas - super gostosa, é feita com leite líquido, limão, azeite, batata, cenoura, vagem e cebola. Se desejar, acrescente milho-verde ou ervilhas.

8. Ensopado de Galinha Caipira - além da vagem, que dá muito sabor a receita, ainda tem cenoura, alho-poró e salsa. Fica muito gostoso e dá até para servir em ocasiões especiais.

9. Feixe de Legumes - feito com tiras de alhos-porós, cenouras e vagens cozidas e temperadas com tempero pronto, são amarradas com cebolinha. Muito bom para servir como aperitivo.

10. Enroladinho de Frango e Legumes - extremamente saboroso, é feito com filés de frango, alho-poró, vagem, abóbora e biscoito. Regue-os com o molho que se formou na assadeira para ficar bem suculento.

Referências

https://www.cfn.org.br/index.php/vagem-2/ http://www.inicepg.univap.br/cd/INIC_2017/anais/arquivos/RE_0214_0074_02.pdf http://repositorio.aee.edu.br/jspui/bitstream/aee/9496/1/Amanda%20Cristina%20Alves%20Franca.pdf https://qbemqfaz.com.br/bem-estar/vitamina-b2 https://saude.abril.com.br/medicina/anemia-o-que-e-como-combater/ https://qbemqfaz.com.br/vida-equilibrada/vitamina-b1