Minitorta de Limão Saudável

Massa

• 1.  Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida.

• 1.  Coloque a massa em formas individuais untadas com 1 colher (chá) de manteiga e leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio

• 1.  Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes, exceto o suco dos limões. Mexa sempre até engrossar.

• 1.  Quando chegar em uma consistência mais grossa, desligue o fogo e adicione o suco de limão. Mexa para incorporar.

• 1.  Com a ajuda de uma colher coloque o recheio na massa da tortinha que estava reservada.

• 1.  Leve à geladeira até ficar bem firme, por cerca de 4 horas.

• 1.  Decore com raspas de limão e sirva gelado.