Receita de Quiche de Aveia Corte Rústico

Massa

• 1.  Em um recipiente, misture a aveia, ovo, manteiga e sal até ficar uma farofa bem úmida, acomode em uma forma de no máximo 22cm preenchendo o fundo e as laterais.

• 1.  Leve para pré-assar por 10 minutos em forno médio (200°C) preaquecido.

Creme

• 1.  Em um liquidificador, bata o creme de ricota, Leite, ovos, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e reserve.

Refogado

• 1.  Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue os cogumelos fatiados até que fiquem macios.

• 1.  Adicione o alho-poró e cozinhe até ficar levemente murcho e reserve.

Montagem

• 1.  Na forma com a massa pré-assada acomode os cogumelos no fundo e cubra com o creme batido no liquidificador.

• 1.  Cubra com queijo parmesão ralado e leve para assar em forno médio (200°C) , pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.