Pertencente à família das oleaginosas, o pistache tem a crocância de uma noz, um sabor único e é esverdeado na coloração. Pode ser consumido inteiro, torrado ou em sobremesas como sorvetes e brigadeiros. Que o pistache é gostoso não há dúvidas, mas você sabia que ele também é rico em benefícios para a saúde como fibras, proteínas e antioxidantes? Vem com a gente conhecer!
Pistache: pouca caloria, muita proteína
Ao contrário de outras oleaginosas, que são ricas em calorias, o pistache possui um baixo índice calórico: uma porção de 20 gramas de pistache contém apenas 159 calorias, enquanto a mesma quantidade em nozes ou castanhas teria entre 180 a 195 calorias. Além disso, o pistache também é rico em proteínas, sendo composto de aproximadamente 20% de proteínas, repletas de aminoácidos essenciais, o que faz desse alimento saudável o aliado perfeito para a perda de peso. A combinação de pouca caloria, muita proteína – e fibras! – presente no pistache faz com que você se sinta saciado por mais tempo, coma menos e te ajuda no fortalecimento muscular, caso você pratique exercícios físicos regulares.
Assim, adicionar uma porção de pistache em um lanchinho ao longo do dia pode fazer com que você coma consideravelmente menos nas outras refeições.
Pistache: rico em antioxidantes
Os antioxidantes são substâncias presentes nos alimentos que previnem contra a oxidação das células. Por isso, são capazes de prevenir o envelhecimento precoce, problemas de visão, doenças crônicas como colesterol, diabetes, Alzheimer e até mesmo o câncer! E um dos benefícios do pistache é justamente seu alto índice de antioxidantes que nos permite ter um corpo mais saudável. Além disso, os principais antioxidantes presentes no pistache são especialmente benéficos para prevenir a perda de visão, melhorar a saúde ocular e proteger do câncer e de diversas doenças do coração.
Pistache: ajuda o intestino
Como outras nozes, o pistache é rico em fibras. As fibras ajudam no bom funcionamento do intestino ao aumentar o bolo fecal e prevenir a constipação. Além disso, as fibras ajudam no equilíbrio da flora intestinal, alimentando as bactérias boas que previnem diversas doenças, desde distúrbios gastrointestinais, até o colesterol alto e as doenças do coração! Incrível não é mesmo?
Pistache: saúde dos olhos
O pistache é uma das nozes com o maior nível de zeaxantina e luteína, duas substâncias da família dos carotenóides – como o betacaroteno, encontrado na cenoura. Essas substâncias protegem os olhos contra os danos causados pela luz azul presente em celulares, televisões e computadores que usamos tanto hoje em dia, bem como protege contra os danos causados pela idade, prevenindo contra doenças como a catarata.
Pistache: uma noz deliciosa!
Um dos grandes benefícios do pistache é justamente sua versatilidade e sabor. O pistache vai bem em todo tipo de receita – e, para provar isso, selecionamos algumas que você vai adorar experimentar:
1. Brigadeiro de Pistache
2. Bolo de Chocolate e Pistache
3. Peixe com Pistache
4. Flan de Pistache
5. Torta Aberta de Frutas e Pistache
6. Pêssego Quentinho com Pistache e Nesfit
7. Canapés de Frutas Aromatizadas com Crocante de Nesfit e Pistache
8. Mousse de Abacate com Cacau e Erva-Cidreira
9. Iogurte Croc-Croc
10. Struffoli
Com todas essas receitas deliciosas, conhecer os benefícios do pistache fica bem mais fácil, não é mesmo? Para conhecer esse e outros benefícios para a saúde, basta acompanhar nosso site Que Bem Que Faz e ficar por dentro de todas as novidades!
Perguntas frequentes
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O que é pistache?
O pistache é uma espécie de fruto seco. Ele pertence à família das oleaginosas e tende a ser consumido como um grão inteiro, torrado e salgado, como os amendoins. Pode ainda ser consumido com ou sem casca, puro ou adicionado a receitas de pratos salgados e sobremesas.
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Posso comer pistache todos os dias?
Sim, você pode comer pistache todos os dias, mas lembre-se de consumi-lo com moderação. Apenas um punhado de pistache por dia já é o suficiente para obter seus benefícios.
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Quais os benefícios do pistache?
O pistache é um alimento repleto de fibras, proteínas e com pouca caloria. Ele ajuda no emagrecimento, no bom funcionamento do intestino e ainda é rico em antioxidantes que previnem doenças. Além disso, o pistache possui substâncias carotenóides, que ajudam a manter os nossos olhos saudáveis e livres de doenças.
Fontes
https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-pistachios#:~:text=Pistachios%20are%20bursting%20with%20the,by%20aiding%20%22good%22%20bacteria. https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-pistachios https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pistachios https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-5-health-benefits-of-pistachio-nuts https://www.medicalnewstoday.com/articles/322899 https://www.ecycle.com.br/pistache/
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