Nutrição em um Copo: conheça os principais tipos de bebidas vegetais e seus benefícios

Ter uma rotina que inclui hábitos saudáveis, como alimentação balanceada, prática regular de atividades físicas e o cuidado com a saúde mental, é essencial para quem quer ter uma vida com equilíbrio!

Além disso, quando falamos de vida saudável, também podemos incluir alimentos que tragam um impacto positivo ao planeta – e que, ao mesmo tempo, agradem ao paladar.

Nesse contexto estão as bebidas vegetais: com características semelhantes ao leite (o que deu origem ao termo “leite vegetal”), esses produtos têm ganho cada vez mais espaço nas gôndolas dos mercados, e tanto sucesso não é à toa!

Esse tipo de produto, além de provocar um menor impacto no ambiente, ainda podem oferecer inúmeros nutrientes essenciais para a manutenção da saúde.

BENEFÍCIOS DAS BEBIDAS VEGETAIS

Por definição, bebidas vegetais são extratos hidrossolúveis originados de diversas matérias-primas de origem vegetal, como amêndoas, castanhas, arroz, aveia, entre outros.¹

As bebidas vegetais podem ser uma forma interessante de contribuir para um planeta sustentável, uma vez que para produzi-las, é necessária uma menor quantidade de água para sua produção, além de gerarem uma menor emissão de gás carbônico em sua cadeia produtiva, quando comparadas a outros tipos de alimentos e bebidas. ²

Em relação aos aspectos nutricionais, confira na imagem abaixo alguns dos atributos que podem ser encontrados nos diferentes tipos de bebidas vegetais:

• CÁLCIO:A adição desse mineral contribui para a saúde de ossos e dentes ³


• SEM COLESTEROL: Por conter apenas ingredientes de origem vegetal, pode ser uma ótima opção para pacientes com dislipidemias


• SEM LACTOSE: A ausência de leite e derivados permite o consumo por intolerantes à lactose


• VITAMINAS: A fortificação com vitaminas como D e do complexo B contribuem para uma nutrição mais adequada

É também válido mencionar que as bebidas vegetais podem ser incorporadas na alimentação dos mais diversos perfis de pacientes. “As bebidas vegetais são versáteis, pois podem ser feitas a partir de diferentes ingredientes, se adaptando ao paladar de cada pessoa. Isso permite uma variedade de opções, o que torna a rotina alimentar mais interessante”, afirma a nutricionista Franciele Freitas.

O público vegano/vegetariano pode se beneficiar do consumo de bebidas vegetais pelo fato de conterem proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, nutrientes que por muitas vezes podem aparecer em quantidades insuficientes nesse estilo de vida, devido à exclusão de alimentos e bebidas de origem animal. A nutricionista Franciele confirma: “essas pessoas conseguem suprir suas necessidades nutricionais de forma segura e saudável”.

Ao mesmo tempo, para pacientes que buscam por uma vida mais equilibrada, a inclusão de proteínas de origem vegetal pode ser uma estratégia interessante de diversificar o tipo de fonte proteica.

PRINCIPAIS TIPOS DE BEBIDAS VEGETAIS

Antes dominada pelas bebidas à base de soja, a categoria de bebidas vegetais atualmente apresenta uma ampla gama de opções, sendo que cada uma dessas alternativas apresenta características e benefícios diferentes, que variam de acordo com o alimento utilizado como base.

E essa variedade pode ser interessante não apenas pelos aspectos nutricionais, mas também é uma estratégia para atender as preferências dos pacientes. “Não possuo preferência entre as bebidas vegetais, gosto de adaptar conforme a necessidade e paladar de cada paciente”, endossa Franciele.

Veja abaixo alguns dos principais tipos de bebidas vegetais: ^4-6

As bebidas vegetais são ótimas opções para compor a alimentação do dia a dia, trazendo nutrição, sabor e equilíbrio na rotina dos pacientes, além de serem uma forma de contribuir com um planeta mais sustentável.

por SPRIM Brasil

Referências: