Receitas detox: tudo o que você precisa saber

“Suco detox”, “dieta detox”, “chá detox”, “sopa detox” e outras tantas receitas milagrosas que prometem a eliminação das toxinas presentes no organismo. Mas o que será que significa, de fato, esse termo? As modas detox costumam surgir logo após as comemorações, principalmente as de final de ano – afinal, quem nunca exagerou um pouquinho na ceia de natal e comeu ou bebeu mais do que devia que atire a primeira pedra! Mas será mesmo que restringir a dieta ao consumo de alimentos específicos durante um longo período pode ajudar a recuperar o organismo? Isso é o que vamos descobrir no decorrer deste artigo, aqui no Que Bem que Faz!

Exagerei na comida. E agora?

Como vimos, depois de praticar excessos com relação à comida e à bebida, é comum sentirmos o impulso de compensar esse exagero com algumas restrições na alimentação. Muitas pessoas, depois de “enfiar o pé na jaca” optam por passar dias restringindo a alimentação e se forçando a consumir apenas as famosas “receitas detox”. Contudo, esse comportamento compensatório ajuda a reforçar um mecanismo de defesa que liga o ato de comer à culpa e ao descontrole – tanto para excessos quanto para restrições.

A comida carrega uma carga emocional muito grande: ela está ligada à afetividade e à construção da identidade dentro de uma cultura. Não é por acaso que, em algumas ocasiões, quando relembramos a infância, podemos sentir os cheiros e até o sabor dos alimentos que faziam parte de nossa rotina alimentar. Por estar ligada ao afeto, pensar em dieta implica lidar com uma série de sentimentos que atravessam o ato de comer – e um deles é a culpa.

Todos já exageramos, seja na comida ou na bebida, e sentimos aquela culpa no dia seguinte. Mas quando isso acontece, em vez de apostar em dietas detox, o ideal é voltar à rotina alimentar normal, procurando se alimentar com atenção plena para evitar o descontrole e os excessos, pois dietas milagrosas e restritivas podem favorecer o desenvolvimento de problemas físicos e emocionais.

Sucos detox são capazes de desintoxicar?

O nome "detox" pressupõe que a ingestão de determinados alimentos é capaz de limpar o organismo de toxinas que fazem mal para a saúde. De fato, quando nos alimentos em excesso, o corpo sofre uma espécie de overdose de determinadas substâncias; contudo, isso não quer dizer que elas já não estivessem lá. Um pouco complicado, não é? Vamos entender o que isso quer dizer mais adiante.

Diariamente, o organismo é “intoxicado” por diversas substâncias que não estão, necessariamente, presentes apenas naquilo que comemos. Quando respiramos, comemos ou bebemos – em suma, quando vivemos –, estamos absorvendo uma série de elementos químicos que podem causar reações adversas no corpo. Contudo, quando essas substâncias são absorvidas em excesso, o próprio organismo trabalha para eliminá-las por meio da transpiração, respiração, fezes e urina – é por isso que quando exageramos na bebida, transpiramos mais e vamos ao banheiro com mais frequência.

Isso não quer dizer que você não possa dar uma mãozinha ao organismo consumindo alimentos “detox”, que propiciam a eliminação dessas toxinas – como sucos diuréticos, água de coco e legumes ricos em água. O problema está em restringir a dieta apenas ao consumo desses alimentos.

O perigo mora no excesso

Ao voltarem-se para uma dieta mais restritiva, a fim de compensar o que foi consumido em excesso no dia anterior, muitas pessoas caem na armadilha de modificar por completo a dieta, retirando todos os alimentos que costumavam fazer parte da rotina alimentar e os substituindo por sucos verdes e sopas que não são capazes de oferecer todos os componentes nutricionais necessários para a manutenção das funções do organismo.

Dietas restritivas podem causar:

• Transtornos alimentares: dietas restritivas, que visam a exclusão de grupos alimentares e o racionamento da comida, propiciam o desenvolvimento de transtornos alimentares e compulsão, além de agravar casos de depressão e ansiedade;
• Carência de nutrientes: a longo prazo, a alimentação restrita a alimentos de determinado grupo pode levar à carência de nutrientes que são obtidos apenas por meio da variedade na dieta;
• Fraqueza e dor de cabeça: por conta da dieta restritiva, o corpo não tem acesso aos nutrientes necessários para cumprir todas as suas funções. Essa deficiência pode levar a fraqueza, tontura, dor de cabeça, hipoglicemia e até desmaios.

A intenção de mudar a alimentação e acrescentar alimentos funcionais não significa eliminar todos os pratos gordurosos da dieta; mas sim focar em elaborar refeições equilibradas, que ajudem o organismo a se recuperar depois de alguns dias de excessos.

Então, o que fazer depois de exagerar?

Você não precisa eliminar as receitas de sucos verdes e sopas da sua vida. Como vimos, o segredo está no equilíbrio e na variedade dos alimentos consumidos. Se você deseja passar por um período de melhora na qualidade da sua alimentação após um dia de excessos, as dicas abaixo podem ajudar. Confira!

Fuja da culpa e volte à rotina

A melhor forma de superar um momento de exagero é voltando à rotina no dia seguinte. Mesmo que a quantidade de bebida ou comida consumida tenha sido maior do que a habitual, as substâncias presentes nesses alimentos já foram assimiladas – ou seja, ficar sem comer ou se alimentar apenas de sucos e sopas no dia seguinte não será efetivo para eliminar o que já foi absorvido pelo organismo. O ideal é voltar para a rotina e focar em alimentos variados, capazes de nutrir e gerar energia.

Não pule refeições

É comum sentirmos a necessidade de pular refeições na tentativa de compensar os exageros cometidos no dia anterior. Porém, como já vimos, as substâncias consumidas já foram absorvidas e não podem ser eliminadas apenas com jejum. Esse hábito, além de prejudicar a saúde, favorece a intensificação da fome e o excesso na próxima refeição. Por isso, tome seu café, almoce, tome um lanche e jante normalmente no dia seguinte.

Favoreça a eliminação de toxinas com a nutrição

Como foi dito anteriormente, o corpo é capaz de eliminar as toxinas do organismo naturalmente. Mas, para dar uma mãozinha depois de enfiar o pé na jaca, é válido focar em alimentos nutritivos, capazes de fornecer ao organismo a energia necessária para fazer o seu trabalho. Para isso, incluir os seguintes alimentos no cardápio pode ser de grande ajuda:

• Oleaginosas: castanhas, avelã, nozes e amendoim, que são ricos em vitamina E, cálcio, ômega 3, zinco, selênio e manganês;
• Hortaliças e legumes: alimentos como couve, agrião, brócolis, nabo, rabanete e rúcula possuem componentes anti-inflamatórios e antioxidantes;
• Frutas ricas em água: para facilitar a eliminação de toxinas pela urina, vale a pena apostar em abacaxi, melancia e laranja.

Seguindo essas dicas, você poderá consumir o seu alimento detox dentro de uma dieta variada e nutritiva, que oferece os melhores resultados para a sua saúde. E, se você quiser conhecer mais algumas informações sobre alimentação e qualidade de vida, não deixe de dar uma olhadinha nas demais publicações do Que Bem que Faz!

Fontes

https://www.asbran.org.br/noticias/perda-de-peso-inadequada-traz-risco-de-transtorno-alimentar https://health.clevelandclinic.org/can-juice-cleanses-help-you-lose-weight/#:~:text=Juice%20cleanses%20typically%20involve%20weaning,digestion%20and%20jumpstart%20weight%20loss. https://www.consumerreports.org/juice-cleanses/juice-cleanse-faq-a6339015597/