Estima-se que aproximadamente 68% da população mundial tenha algum grau de má absorção da lactose, sendo este um fenômeno natural que ocorre principalmente entre adultos e idosos.
O que são os produtos lácteos sem lactose?
Para aqueles diagnosticados com intolerância à lactose, a busca por alternativas torna-se essencial. Os produtos lácteos sem lactose têm se destacado como uma opção viável e cada vez mais popular.
Diferentemente dos produtos tradicionais, eles passam por um processo de pré-digestão da lactose, inserindo a enzima lactase na preparação. Assim, a digestão do produto é facilitada.
Além disso, muitos produtos lácteos sem lactose mantêm o mesmo teor de cálcio que os produtos convencionais, evitando preocupações com a ingestão inadequada deste mineral essencial. Isso é particularmente crucial, pois a deficiência de cálcio pode levar a condições como a osteoporose.
Entre os produtos zero lactose disponíveis no mercado estão:
- Leite: que pode ser encontrado em variedades como leite integral, desnatado e enriquecido;
- Queijos: que incluem opções como cheddar e suíço;
- Iogurtes: que proporcionam uma alternativa saudável e saborosa, com frutas e outros ingredientes complementares.
Quem não tem intolerância à lactose pode tomar leite zero lactose?
Agora, a questão se estende para além daqueles não são diagnosticados com intolerância à lactose. Afinal, seria benéfico, ou até mesmo seguro, para pessoas sem essa condição optar por produtos lácteos sem lactose?
Para muitos indivíduos sem intolerância, o consumo de leite sem esse carboidrato pode representar uma escolha sensata. Isso porque, a pré-digestão da lactose durante o processo de fabricação, pode tornar esses alimentos mais leves para o sistema digestivo, minimizando a chance de desconforto gastrointestinal.
Sendo assim, mesmo se você não sofre de intolerância, pode consumir produtos lácteos convencionais sem qualquer problema. O corpo humano é naturalmente equipado para produzir lactase durante a infância e muitas vezes mantém essa capacidade até a idade adulta.
Se puder, melhor optar por produtos convencionais!
Enquanto o leite sem lactose pode oferecer benefícios para aqueles com intolerância, não há evidências substanciais de que seu consumo seja essencial ou mesmo vantajoso para indivíduos sem essa condição.
O leite convencional, além de ser uma fonte rica em cálcio e vitamina D, não apresenta os custos adicionais associados à produção de produtos sem lactose.
Além disso, a variedade de produtos lácteos tradicionais permite uma escolha diversificada, incorporando diferentes sabores e texturas que podem ser perdidos nas versões sem lactose.
Mas quem sofre de intolerância não fica para trás, viu? Existem diversas opções de receitas com Leite em Pó Molico que agrada qualquer paladar, como uma vitamina para um dia quente ou até mesmo uma pizza fit zero lactose.
O papel dos probióticos na tolerância à lactose
Além da opção de consumir leite sem lactose, outro ponto a ser considerado é o papel dos probióticos na promoção da tolerância à lactose. Os probióticos são microorganismos vivos, em sua maioria bactérias benéficas, que oferecem benefícios à saúde, especialmente ao sistema digestivo.
Opções como iogurtes contendo cepas específicas de probióticos, como o Lactobacillus acidophilus e o Bifidobacterium bifidum, podem auxiliar na decomposição da lactose, proporcionando uma alternativa interessante para aqueles que desejam desfrutar de produtos lácteos convencionais.
No entanto, antes de se aventurar no mundo dos probióticos, é essencial consultar um nutricionista, para que assim, você faça uma escolha segura e eficaz!
E lembre-se: é importante ouvir o seu próprio corpo e fazer escolhas alimentares que se alinhem com as suas particularidades e objetivos. Certo?
Seja optando por produtos lácteos tradicionais ou sem lactose, o foco deve ser manter uma alimentação equilibrada e saudável, garantindo a ingestão adequada de nutrientes essenciais para a saúde óssea e geral.
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Perguntas Frequentes
O leite sem lactose faz mal para quem não tem lactose?
Não, o leite sem lactose não faz mal para quem não tem intolerância à lactose. Porém, como não há evidências científicas que comprovem a necessidade ou mesmo apontem para alguma vantagem de pessoas saudáveis consumirem produtos zero lactose, esse consumo não é incentivado. Assim, pessoas saudáveis podem continuar incluindo em sua alimentação os alimentos lácteos convencionais.
Quais os efeitos colaterais do leite zero lactose?
O leite sem lactose geralmente não causa efeitos colaterais, podendo ser uma alternativa digestiva e nutritiva para intolerantes à lactose.
É seguro tomar leite zero lactose?
Sim, o leite zero lactose é seguro para intolerantes à lactose, afinal, ele passa por processos que quebram a lactose, tornando-o digestível.
Referências
Lactose-Free Diet: Foods to Eat and Avoid. Amy Richter; Rachael Ajmera, 2023
Definition & Facts for Lactose Intolerance. Rachel Fisher, 2018
Lactose Intolerance: 14 Ways to Still Love Dairy. Dany Paul Baby, 2022
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