Portanto, a B12 é aliada da boa saúde e é possível manter um nível ideal e saudável dessa vitamina naturalmente, ingerindo alimentos como carnes, peixes, laticínios e cereais, ainda que exista a opção dela ser suplementada.
Mas, então, a vitamina B12 abre o apetite?
A crença popular de que a vitamina B12 abre o apetite tem sido debatida ao longo dos anos. Alguns acreditam que a suplementação de B12 pode estimular o apetite e, assim, contribuir para o ganho de peso. Outros a relacionam com a queima de gordura e sugerem que ela, na verdade, ajuda no processo de emagrecimento.
No entanto, a relação entre a B12 e o apetite é mais complexa do que parece. Vamos entendê-la mais a fundo e descobrir o que as pesquisas e estudiosos dizem sobre isso?
A primeira coisa a se dizer nesse sentido é que: não existem evidências científicas sólidas que comprovem que a vitamina B12 abre o apetite – pelo menos não diretamente.
A vitamina B12 está envolvida no metabolismo dos macronutrientes, como proteínas, gorduras e carboidratos. Ela ajuda a converter esses nutrientes em energia utilizável, o que é crucial para manter um nível energético estável ao longo do dia.
Um metabolismo saudável e funcionando corretamente, portanto, significa um corpo capaz de processar os nutrientes de forma eficaz, o que ajuda a regular o apetite indiretamente e pode levar à perda de gordura e peso.
Por outro lado, quando o corpo não obtém nutrientes e energia suficientes dos alimentos, é mais provável que haja picos de fome ou desejos por comida não saudável (mais calórica e energética). O que, muitas vezes, pode ser interpretado como um aumento do apetite e, consequentemente, levar ao ganho de peso.
Portanto, não é correto afirmar que a vitamina B12 abre o apetite, engorda ou emagrece. Esses são efeitos multifatoriais, que dependem de muitos mais aspectos para serem observados.
Os verdadeiros benefícios da vitamina B12
Apesar da influência da vitamina B12 sobre o apetite não ser tão segura e direta assim, esse macronutriente oferece diversos outros benefícios incríveis para a saúde:
Favorece a renovação celular
A vitamina B12 ajuda no processo de multiplicação e regeneração das células, especialmente os glóbulos vermelhos, além de estar envolvida em uma série de reações celulares e enzimáticas do corpo.
Assim, essa vitamina ajuda a quebrar os macronutrientes em unidades menores e produzir a energia biológica, chamada adenosina trifosfato (ATP), que as células e sistemas do organismo precisam para funcionar como devem.
Tudo isso contribui com a manutenção da saúde geral, a prevenção de doenças (a anemia, por exemplo) e a beleza e saúde da sua pele, cabelos e unhas.
Promove a saúde cerebral
Uma das funções mais notáveis da vitamina B12 é a sua contribuição para a saúde do sistema nervoso. Ela desempenha um papel chave na produção da mielina, uma substância que reveste as fibras nervosas, permitindo uma comunicação eficaz entre os neurônios.
Além disso, a ingestão e absorção saudáveis de vitamina B12 auxilia na manutenção da função cerebral e cognitiva, e na prevenção de danos neurológicos e doenças envolvendo o sistema nervoso central e periférico.
Auxilia no crescimento e reparação muscular
A vitamina B12 participa do metabolismo e síntese de proteínas, o que é essencial para o crescimento e reparação muscular. Além disso, seu papel na produção de glóbulos vermelhos e energia, bem como na condução dos impulsos nervosos ajudam a manter a oxigenação nos músculos e estimular a função e o crescimento muscular ideais.
Contribui com a saúde cardiovascular
Manter equilibrado os níveis de homocisteína, aminoácido localizado no plasma do sangue, relacionado ao surgimento de doenças cardiovasculares como AVC, é importante para manter o bem-estar cardiovascular e a vitamina B12 também contribui com esse processo, diminuindo o risco de doenças cardíacas.
Além disso, sua atuação na produção energética das células também ajudam a manter o coração e o cérebro funcionais e saudáveis, visto que esses órgãos e os sistemas que os envolvem realizam muitas funções importantes e demandam enormes quantidades de energia celular para isso.
Confira outros benefícios desse nutriente no nosso artigo: Vitamina B12: uma dose de saúde, energia e bom humor.
Por que e como prevenir a deficiência de B12?
Se níveis saudáveis de vitamina B12 podem trazer todos os benefícios acima, a deficiência de B12 pode levar à fadiga, fraqueza e outros sintomas e complicações mais sérias.
Ainda que seja bastante comum, é fundamental prevenir essa deficiência por meio de uma alimentação equilibrada e, em alguns casos, suplementação. A orientação de consumo diário de vitamina B12 para um adulto é 2,4mcg.
Já as principais causas da deficiência de vitamina B12 são:
Dietas com baixo ou nenhum consumo de alimentos de origem animal:
Essa vitamina é encontrada principalmente nas carnes, ovos e laticínios, por isso, pessoas que seguem dietas vegetarianas, veganas ou restritas desses ingredientes têm um maior risco de apresentar deficiência de B12.
Problemas de absorção:
Alguns distúrbios médicos, como a doença de Crohn, a doença celíaca e a atrofia gástrica, podem afetar a absorção de B12 no intestino, levando à deficiência.
Idade avançada:
Conforme envelhecemos, a capacidade do corpo de absorver a B12 diminui, o que torna os idosos mais suscetíveis à deficiência dessa vitamina.
Um nível plasmático de vitamina B12 igual ou menor a 200 pg/mL de sangue é considerado uma deficiência, mas essa condição nem sempre é sintomática.
Por isso é importantíssimo manter uma alimentação saudável para prevenir o desenvolvimento dessa deficiência e realizar exames regularmente para acompanhar e diagnosticá-la e tratá-la rapidamente caso ocorra.
No entanto, quando se manifestam, os sintomas de deficiência de B12 podem incluir:
- Falta de ar;
- Fadiga crônica;
- Fraqueza;
- Tontura;
- Palidez da pele;
- Confusão mental;
- Perda de concentração e memória;
- Mudanças de humor;
- Palpitações cardíacas;
- Formigamento ou dormência nas extremidades;
- Insônia;
- Anemia;
- Dificuldade de movimentação;
- Entre outros.
Como esses não são sintomas exclusivos da deficiência de vitamina B12, ao notar algum, busque ajuda médica. O mesmo vale se você fizer parte dos grupos de risco citados acima.
Para começar a se cuidar agora mesmo, conheça 10 alimentos ricos em vitamina B12 e acessíveis. E se quiser saber mais sobre nutrição e saúde, leia em QBemQFaz!
Perguntas frequentes
Qual é a vitamina que abre o apetite?
Não há uma vitamina específica que seja conhecida por abrir o apetite de forma direta. O apetite é regulado por uma série de fatores complexos, incluindo hormônios, neurotransmissores e o estado geral de saúde. No entanto, a vitamina B12 desempenha um papel indireto na regulação do apetite, ao manter o metabolismo em bom funcionamento.
Qual o efeito da vitamina B12 no organismo?
A vitamina B12 desempenha um papel essencial no funcionamento do sistema nervoso, na produção de glóbulos vermelhos, na síntese de DNA e RNA, na absorção de nutrientes e conversão de alimentos em energia.
Quanto tempo demora para a vitamina B12 começar a fazer efeito?
O tempo para sentir os efeitos da suplementação de vitamina B12 pode variar de pessoa para pessoa. Alguns podem sentir uma melhora na energia e no bem-estar em questão de dias, enquanto outros podem levar semanas, mas em geral a resposta costuma ser rápida (entre 1 e 8 semanas). A consistência na suplementação e a dosagem adequada impactam diretamente neste quesito.
Referências
Excess vitamin intake: An unrecognized risk factor for obesity. PubMed, 2014.
Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. National Academies Press, 1998.
Vitamin B12: Fact sheet for health professionals. National Institutes of Health, 2022.
Vitamin B12: Fact Sheet for Consumers. National Institutes of Health, 2021.
Como deve ser feita a reposição de vitamina B12?. BVS Atenção Primária em Saúde, 2019.
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