Benefícios da chia: por que incluir a semente na dieta?

A chia é uma semente comestível muito versátil e nutritiva, que deixa os pratos mais saudáveis e completos. Como é rica em nutrientes, ela oferece vários benefícios à saúde. A seguir, conheça alguns dos benefícios da chia e veja receitas com chia para o dia a dia.

 

Benefícios da chia

A chia contém quantidades significativas de fibras, gorduras boas, proteínas de alta qualidade e muitos outros nutrientes, então beneficia diferentes partes do corpo, como você pode ver abaixo:

Benefícios da chia: regula a glicemia

A chia é uma ótima fonte de fibras, nutrientes que, entre outras funções, reduzem a resistência à insulina – que é a dificuldade de metabolizar a glicose sanguínea – e, consequentemente, ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue. Esse é um dos principais benefícios da chia para diabéticos, já que, ao diminuir a resistência à insulina, essa semente evita picos na glicemia.

Benefícios da chia: fortalece os ossos

As sementes de chia contêm minerais importantes para manter os ossos fortes e saudáveis – principalmente cálcio, fósforo e magnésio, que desempenham um papel essencial na manutenção da densidade óssea durante todas as fases da vida.

Benefícios da chia: prolonga a saciedade

A alta quantidade de fibras solúveis da chia prolonga significativamente a sensação de saciedade, visto que, na água, essas fibras se expandem, ocupando mais espaço no estômago. Além das fibras, a chia possui proteínas de alta qualidade que também prolongam a saciedade e ajudam no controle do peso ao evitar lanches fora de hora.

Benefícios da chia: controla o colesterol

As fibras solúveis da chia desempenham um papel importante no controle dos níveis de colesterol do sangue, visto que aumentam os níveis de HDL (o tal “colesterol bom”) e diminuem os de LDL (conhecido como “colesterol ruim”). Assim, preparar lanches com chia é uma forma deliciosa de controlar naturalmente o colesterol.

Benefícios da chia: regula a pressão arterial

Como você já deve ter percebido, as fibras são tudo de bom, pois prolongam a saciedade e regulam a glicemia, o colesterol e a pressão arterial, diminuindo o risco de várias doenças associadas à hipertensão. Outro composto da chia que regula a pressão arterial é o ácido clorogênico, um poderoso antioxidante.

Benefícios da chia: reduz a inflamação

Por causa do ácido cafeico – um antioxidante com efeitos anti-inflamatórios – e dos ácidos graxos ômega-3, consumir chia regularmente pode reduzir a inflamação crônica, que ocorre por longos períodos de tempo e está ligada ao desenvolvimento de várias doenças.

Benefícios da chia: combate o estresse oxidativo

Os antioxidantes da chia – como selênio, quercetina, ácido cafeico, ácido clorogênico e kaempferol – combatem o estresse oxidativo causado pelo excesso de radicais livres no organismo, que pode provocar envelhecimento precoce das células e ocasionar doenças sérias.

Benefícios da chia: protege o coração

As fibras e os antioxidantes da chia, especialmente a quercetina, beneficiam o sistema cardiovascular de diversas maneiras, uma vez que regulam a pressão arterial, controlam os níveis de colesterol no sangue e reduzem inflamações. Assim, para proteger o coração e evitar doenças cardiovasculares, não se esqueça de adicionar sementes de chia aos pratos.

Benefícios da chia: receitas

Como a chia é bastante versátil, ela pode ser acrescentada às mais diversas receitas, desde entradas até sobremesas. A seguir, veja 18 receitas práticas para aproveitar todos os benefícios da chia de diferentes formas:

Lanches com chia

1. Pão de Polvilho com Chia: rápida e prática, essa receita com chia e polvilho azedo é perfeita para um lanche da tarde saudável.
2. Pão de Queijo Molico: as sementes de chia trazem novos nutrientes ao tradicional pão de queijo.
3. Snack de Aveia com Tomate-seco e Manjericão: para inovar no café da tarde, prepare essas torradinhas nutritivas de iogurte, aveia e chia.
4. Pão de Queijo Sem Ovo: o clássico pão de queijo em uma versão nutritiva para quem não consome ovo.

Bebidas com chia

5. Vitamina de Iogurte com Maracujá e Chia: aproveite todos os benefícios da chia de uma vez com essa bebida rápida e prática.
6. Refresco de Frutas Silvestres com Semente de Chia: os mirtilos e a chia deixam esse refresco nutritivo com uma coloração única.
7. Milkshake Saboroso (Vitamina Trinca do Poder): a chia é uma ótima adição a essa vitamina simples de banana e morango.
8. Shake de Frutas Vermelhas: essa bebida completa leva frutas vermelhas, sementes, especiarias e outros ingredientes saudáveis.
9. Smoothie de Maçã Verde com Colágeno: a maçã-verde e o espinafre tornam esse smoothie bonito e nutritivo.

Iogurtes com chia

10. Overnight Oats de Manga e Coco com Zero-Cal (Iogurte Matinal): esse mingau de aveia com chia e frutas é perfeito para começar o dia cheio de energia.
11. Iogurte Natural Mel com Aveia e Morango no Potinho: as sementes de chia e as castanhas-do-pará trazem muitos nutrientes a esse iogurte completo.
12. Bowl de Creme de Avocado com Colágeno: misture todos os ingredientes e decore com sementes para fazer esse creme nutritivo.

Doces com chia

13. Bombom de Morango sem Açúcar e sem Lactose: para matar a vontade de um docinho sem sair da dieta, experimente esses bombons saudáveis.
14. Bolinho de Limão com Chia e Geleia de Morango: bolinhos saborosos e nutritivos para o café da manhã ou chá da tarde.
15. Smoothie Bowl Macchiato Amêndoa Vegano: um creme de café, aveia e chia para começar o dia com muita nutrição.
16. Sorvete Proteico: enriquecido com sementes de chia e proteínas em pó, esse é um sorvete de frutas proteico para comer a qualquer hora.
17. Creme de Abacate com Banana e Nutren Senior: uma sobremesa saudável de 5 ingredientes para o dia a dia.
18. Mousse Funcional: com banana, mel e sementes de chia, essa mousse combina sabor e nutrição.

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