Nossas refeições diárias desempenham um papel crucial na saúde e bem-estar, e a busca por uma alimentação equilibrada deve ser prioridade. Para isso, incluir na rotina alimentos ricos em citrato é essencial.
Entre os muitos nutrientes que nosso corpo requer, o citrato aparece como um componente pouco falado e conhecido, mas muito benéfico - principalmente no sistema urinário e para contribuir na redução do risco de cálculos renais. Mas não se preocupe, isso muda agora!
Preparamos um conteúdo completo sobre os ingredientes que, se adicionados em suas receitas, garantem uma explosão de citrato super benéfica para o seu organismo. Vem com o QBemQFaz e descubra quais são!
O que é citrato?
O citrato de potássio, como o próprio nome já diz, é uma molécula composta por potássio e citrato. Ele é o sal de potássio, totalmente neutralizado, do ácido cítrico.
Esse componente está naturalmente presente em diversos alimentos, uma vez que o potássio raramente se encontra em sua forma isolada, preferindo associar-se a outras substâncias, sendo o citrato uma das moléculas preferenciais para essa ligação.
Para que serve o citrato de potássio?
O citrato é usado, comumente, em dois setores muito importantes da sociedade, aplicado em diversas finalidades. São elas:
- Medicina: é frequentemente prescrito para tratar distúrbios eletrolíticos, como a hipocalemia, e para prevenir a formação de cálculos renais;
- Setor alimentício: é utilizado como aditivo alimentar para regular a acidez e como agente estabilizador em produtos alimentícios. Pode ser encontrado em diversas formas, como comprimidos, suplementos, ou naturalmente em alimentos ricos em citrato, como frutas cítricas.
Benefícios do citrato de potássio para a saúde
Além dos papéis citados anteriormente, o citrato de potássio desempenha outras responsabilidades na promoção da saúde. Confira quais são os benefícios!
Previne a formação de cálculos renais
O citrato de potássio desempenha um papel crucial na prevenção de cálculos renais, que são pequenas formações sólidas que podem se desenvolver nos rins ou no trato urinário.
Comumente conhecidos como pedras nos rins, esses cálculos costumam ser compostos de substâncias como cálcio, oxalato e ácido úrico.
O citrato de potássio atua de várias maneiras para evitar a formação desses cálculos:
- Alcalinização da urina: o citrato de potássio eleva o pH da urina, tornando-a menos ácida. Isso inibe a formação de cristais de oxalato de cálcio, um dos principais componentes dos cálculos renais;
- Inibição da formação de cristais: o citrato de potássio tem a capacidade de se ligar ao cálcio presente na urina, impedindo a formação de cristais de cálcio;
- Redução da excreção de cálcio: esse composto auxilia os rins a reabsorverem o cálcio, em vez de eliminá-lo na urina. Menos cálcio na urina significa uma menor probabilidade de desenvolver cálculos de cálcio.
Há também pesquisas que sugerem que a suplementação com citrato de potássio pode diminuir o risco de formação e crescimento de cálculos renais.
No entanto, é importante lembrar que antes de iniciar qualquer suplementação, é necessário consultar um médico especializado para avaliar sua saúde como um todo, combinado?
Regula do pH sanguíneo
O citrato de potássio possui a capacidade de influenciar de maneira indireta o pH sanguíneo, agindo por meio de suas funções no sistema renal e na eliminação de ácidos do organismo.
Quando o citrato de potássio é ingerido, ele passa por processos metabólicos no corpo, resultando na produção de bicarbonato, uma substância alcalina.
Depois disso, o bicarbonato é eliminado pelos rins. Essa ação auxilia na neutralização de excessos de ácidos no corpo, contribuindo assim para a regulação do pH.
Porém, é importante dizer aqui que o citrato de potássio não tem um controle direto sobre o sangue, atuando, em vez disso, como um regulador indireto, apoiando os mecanismos naturais do organismo na manutenção do equilíbrio ácido-base.
Auxilia na saúde dos ossos
O potássio desempenha uma função vital na manutenção da saúde óssea, ajudando na preservação da densidade dos ossos e na redução do risco de osteoporose, principalmente em idosos.
Ele desempenha um papel fundamental na regulação do equilíbrio ácido-base do corpo, o que resulta em uma menor acidez corporal, prevenindo, assim, a perda de cálcio dos ossos.
Conheça 12 alimentos ricos em citrato!
Por mais que o citrato esteja presente em suplementos, é muito importante buscar a quantidade necessária na alimentação diária! E para facilitar sua jornada, separamos uma lista de alimentos que naturalmente contêm citrato de potássio:
Frutas cítricas
O citrato de potássio nos alimentos é produzido na presença de ácido cítrico, que é naturalmente presente em frutas cítricas. Portanto, as melhores fontes são as próprias frutas cítricas, como: limão, laranja, tangerina, romã e maracujá.
Por exemplo, uma porção de 1 xícara de suco de romã contém 533 miligramas de potássio, sendo o ácido cítrico o principal responsável pelo sabor azedo desse suco.
Outra fonte natural de citrato é o suco de maracujá azedo, que oferece 687 miligramas de potássio em 1 xícara. Além, é claro, de ser super saboroso!
Vegetais
Embora os vegetais não sejam tão ricos em citrato de potássio quanto as frutas cítricas, alguns deles contêm quantidades significativas da molécula e podem proporcionar benefícios.
Alguns dos mais conhecidos e acessíveis, são: espinafre, acelga, brócolis, couve-flor, abóbora, cenoura e beterraba.
Lembrando que as concentrações de citrato de potássio em vegetais podem variar e podem não ser tão significativas como em algumas frutas.
Dicas para aproveitar ao máximo os benefícios do citrato
Consulte um profissional de saúde
Antes de iniciar a suplementação de citrato de potássio ou fazer alterações significativas na sua alimentação, é super importante procurar orientação de um médico ou nutricionista. Eles podem avaliar suas necessidades específicas com base na sua saúde geral e histórico médico.
Consuma alimentos ricos em citrato naturalmente
Enriqueça sua alimentação com alimentos naturalmente ricos em citrato de potássio, como frutas cítricas, sucos e os vegetais mencionados anteriormente. Você até pode experimentar uma receita deliciosa, como a minitorta de limão saudável!
Mantenha-se hidratado
Beber bastante água ao longo do dia é essencial para manter a urina diluída, o que ajuda a prevenir a formação de cálculos renais.
Embora a inclusão desses alimentos na dieta seja benéfica para a saúde renal e a prevenção de cálculos renais, é importante lembrar que a manutenção de uma boa saúde envolve mais do que simples ajustes na alimentação, certo?
Além de consumir alimentos ricos em citrato, é fundamental manter uma rotina de exames regulares para monitorar a saúde, especialmente se houver preocupações médicas pré-existentes.
Adotar um estilo de vida ativo, que inclui a prática regular de exercícios físicos, também desempenha um papel fundamental na promoção do bem-estar geral.
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Perguntas frequentes
Quais os alimentos que contêm citrato?
Os alimentos que contêm citrato incluem frutas cítricas, como limões, laranjas, maracujá, bem como seus sucos. Além disso, algumas verduras como espinafre e acelga também contêm citrato em quantidades menores.
Quais os benefícios do citrato?
Os benefícios do citrato incluem a prevenção de pedras nos rins, a regulação do pH no sangue e o suporte à saúde óssea.
Referências
Potassium Citrate in Food & Drinks, The Kidney Dietitian
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