Descubra quais alimentos evitar depois de uma cirurgia

Se você passou por uma cirurgia, os alimentos que você consome nos dias, semanas e meses após a operação podem afetar a sua cicatrização e recuperação. Mas você sabe quais deles podem auxiliar nesse processo e quais você não pode comer depois de uma cirurgia?

Alguns alimentos podem causar irritação, inflamação ou dificultar a digestão, além da possibilidade de interferência na absorção de medicamentos ou no próprio processo de cicatrização.

Por isso, uma dieta apropriada pós-cirurgia ajuda significativamente na cicatrização da ferida e fornece energia adequada para realizar outras atividades essenciais para a sua recuperação, como a fisioterapia.

Veja neste artigo quais alimentos comer e quais evitar após a cirurgia!

O que não pode comer depois de uma cirurgia?

Abaixo, listamos alguns alimentos e bebidas que devem ser evitados após procedimentos cirúrgicos e os motivos pelos quais é preciso fazer isso. Confira!

Alimentos e bebidas que interferem nos medicamentos

O álcool não pode ser combinado com uma variedade de medicamentos, como aqueles para a dor, por exemplo. Esta combinação é perigosa: pode afetar os pensamentos e também diminuir a intensidade da respiração a níveis alarmantes.

Além disso, o álcool pode causar desidratação, e após a cirurgia você precisa de toda a hidratação possível para cicatrizar rapidamente.

Alimentos e bebidas que dificultam a digestão

Em geral, alimentos com baixo teor de fibras podem aumentar o risco de constipação, especialmente em períodos pós-cirúrgicos. Evite, por exemplo, grande quantidade de:

• Carne vermelha;
• Queijo;
• Carnes processadas, como bacon e salsicha;
• Alimentos com farinha branca, como pães, biscoitos e massas;
• Bebidas e sobremesas açucaradas.

Alimentos e bebidas que podem causar inflamação

Algumas fontes de proteína são ricas em gordura saturada, como a carne vermelha e embutidos. Consumir muito dessa gordura saturada aumenta o risco de estresse inflamatório no trato digestivo e também pode causar constipação.

E o que é aconselhado comer depois de uma cirurgia?

Há diversas alternativas saudáveis e recomendadas para auxiliar na recuperação e fortalecer o sistema imunológico. Veja abaixo!

1. Mantenha-se hidratado

A água é essencial para que o organismo funcione da melhor maneira, já que ajuda na regulação da temperatura corporal, além de auxiliar na absorção dos nutrientes e melhorar o metabolismo.

Num período de recuperação pós-cirúrgica, a desidratação pode piorar a constipação e tornar a fibra em sua dieta menos eficaz.

Por isso, manter-se hidratado é até mais importante que saber o que não comer depois de uma cirurgia.

Para saber o quanto de água você deve beber por dia, acesse este artigo!

2. Inclua no cardápio alimentos ricos em substâncias antioxidantes

Os antioxidantes são importantes durante o processo de cicatrização, visto que protegem o organismo de substâncias que causam danos às células.

Você pode encontrar este nutrientes em alimentos ricos em vitaminas A, C e E, além de minerais como magnésio, selênio e zinco.

Na prática, garanta que tenha na sua dieta pós-cirurgia:

• Frutas;
• Legumes;
• Verduras;
• Grãos integrais;
• Castanhas.

3. Abuse dos alimentos ricos em vitaminas e minerais

O cálcio é essencial para garantir a força dos ossos e músculos, a coagulação adequada do sangue e uma melhor regulação dos impulsos nervosos.

Uma vez que os laticínios - uma fonte comum de cálcio - aumentam o risco de constipação, você pode optar por outras opções, tais como:

• Sardinhas;
• Verduras escuras e folhosas;
• Soja.

O ferro também é importante para reabastecer as células vermelhas do sangue - especialmente se a sua operação envolveu alguma perda sanguínea. Neste caso, adicione a sua dieta alimentos como:

• Fígado;
• Farinha de soja;
• Frutas secas;
• Nozes;
• Feijões.

Para incentivar a formação de colágeno, que auxilia na recuperação da pele e das cartilagens, é interessante incluir na dieta alimentos com arginina, vitamina C e A, zinco, cobre, selênio e silício. Você pode encontrar em:

• Carnes;
• Frutas cítricas;
• Castanhas;
• Cereais integrais;
• Legumes;
• Verduras.

4. Adicione à dieta alimentos com potencial anti inflamatório

Eles ajudam a reduzir a inflamação e podem auxiliar com o inchaço que é comum após algumas cirurgias. Exemplos de alimentos anti-inflamatórios são:

• Frutas;
• Vegetais de folhas verdes;
• Nozes;
• Azeite de oliva.

5. Não esqueça das proteínas

A proteína é fundamental para a recuperação do organismo, porque fornece os blocos necessários para a construção de novos tecidos e músculos.

Ao incluir na alimentação alimentos ricos neste nutriente, opte por aqueles que contém proteínas magras, ou seja, pouco teor de gordura. Por exemplo:

• Frango (sem pele)
• Carne de porco (sem gordura)
• Peixes;
• Frutos do mar;
• Manteiga de amendoim ou manteiga de castanhas;
• Leguminosas como grão-de-bico, feijões e lentilhas;
• Tofu;
• Iogurte (sem açúcar).

6. Inclua gorduras boas na rotina alimentar

Apesar da gordura saturada estar na lista do que não pode comer depois de uma cirurgia, é preciso manter os ácidos graxos na alimentação. Uma dieta pós-cirúrgica não estará completa sem gorduras saudáveis, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenir infecções e melhorar a absorção de nutrientes.

Algumas das melhores fontes de gorduras saudáveis são:

• Ômega-3 (em suplemento ou encontrado em peixes e sementes);
• Azeite de oliva;
• Óleo de coco;
• Abacate;
• Nozes;
• Sementes em geral.

7. Não deixe de consumir fibras

Como é recomendado repouso após uma cirurgia, muitas pessoas acabam ficando constipadas devido à falta de movimentação do corpo. Além disso, é comum ter que tomar antibióticos neste período, o que também prejudica a microbiota intestinal.

Uma forma de prevenir isso é consumir fibra suficiente, especialmente a fibra insolúvel, que acelera o trânsito intestinal.

Adicione à sua dieta pós-cirurgia alimentos como:

• Pão integral;
• Aveia;
• Frutas frescas;
• Vegetais;
• Frutas secas;
• Feijões;
• Legumes.

E se ficar sem apetite após a cirurgia?

É comum perder o apetite e sentir náuseas ou desconforto abdominal após a cirurgia, o que pode dificultar a alimentação adequada. No entanto, é importante manter a nutrição para fortalecer o corpo durante a recuperação.

Dessa forma, além de saber o que não pode comer depois de uma cirurgia, é preciso também se alimentar bem para auxiliar o processo. Para isso, tente consumir pequenas quantidades de alimentos suaves e densos em calorias ao longo do dia.

Alguns alimentos ricos em calorias são:

• Abacates;
• Ovos;
• Hummus;
• Carnes magras;
• Peixes como salmão e atum;
• Manteiga de amendoim;
• Batatas.

Atenção! Apesar de algumas recomendações do que não pode comer depois de uma cirurgia serem gerais, o tipo de cirurgia realizada e condições pré-existentes de cada organismo são os fatores que determinarão qual dieta é mais adequada para cada caso. Por exemplo:

• Após uma cirurgia no intestino, é necessário seguir uma dieta pobre em fibras para dar tempo ao seu trato digestivo de se recuperar;

• Se quem for passar por um procedimento cirúrgico tem doença renal ou hepática, pode ser necessário limitar a quantidade de proteína ingerida;

• Se quem for passar pela cirurgia tiver condições como diverticulite ou estreitamento intestinal, pode ser necessário evitar nozes e outros alimentos de difícil digestão;

• Após algumas cirurgias dentárias, pode ser necessário beber líquidos e comer alimentos macios nos primeiros dias.

Por este motivo é necessário que cada pessoa siga as orientações médicas para saber o que não pode comer depois de uma cirurgia. Apenas assim é possível garantir uma cicatrização adequada e evitar complicações pós-operatórias!

Agora que você já sabe o que não comer depois de uma cirurgia, acesse outros conteúdos do QBemQFaz para mais informações sobre vida equilibrada, alimentação saudável e bem-estar!

Perguntas frequentes

O que não se pode comer quando se está com pontos?

Após uma cirurgia, deve-se evitar bebidas alcoólicas, alimentos ultraprocessados e embutidos, porque podem prejudicar a cicatrização e a recuperação.

O que uma pessoa pode comer depois da cirurgia?

Frutas, verduras, legumes, castanhas, sementes e gorduras boas, como ômega 3. Cada caso é um caso, portanto a dieta deve ser recomendada por um profissional da saúde.

Quais os alimentos que ajudam na cicatrização de cirurgias?

Alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, além das castanhas, fornecem proteínas, fibras, minerais e antioxidantes que auxiliam na cicatrização.

Referências

Orientações nutricionais de cicatrização de feridas, Prefeitura Municipal de Campinas, 2020

What to eat after a surgery and what to avoid, Jennifer Whitlock, 2023

After your surgery: what to eat and what to avoid, Jennifer Fink, 2021

Post surgery diet, Lorraine Bunag